别再给孩子吃低价合成的牛排了——儒教员粉丝

发布日期: 2019-05-23

  套餐是10片拆(4片上脑+3片西冷+3片菲力)约共1500g,原价269元 ,粉丝采办价239元,发顺丰快递,有零下72度干冰保鲜,坏了包赔。原切牛排,没有解冻,没有腌制,原汁原味,都是整块肉切片,所以外形犯警则,大小会有差别。

  锅中薄油烧至7成热。(用黄油的话担忧喷鼻气太浓重住肉喷鼻,橄榄油比力适合低温烹调,而菜籽油、豆油等味道太沉的油我也不太喜好,所以煎牛排我更喜好用葵花籽油、玉米油这种气息浅的油。)

  牛排3成熟:切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水。5成熟:切开牛排见断面地方50%肉为红色,带少量血水。7成熟至全熟:切开牛扒见断面地方只要一条较窄的红线,肉中血水已近干。

  从冷冻室取出一块原切牛排,放正在冷水中化冻,然后用厨房纸巾吸净表层的血水。(必然不克不及焦急用热水解冻或用微波炉解冻,最好能提前一晚取出放至冰箱冷藏室天然解冻。解冻好的牛排万万不要用水冲刷,会洗去牛排本身的喷鼻味,还会冲散牛肉的纤维。)

  正在发布菜谱的同时,若是有好的食材保举,我争取为大师谈到采办福利。此次争取到了“此外羊”谷饲原切牛排采办福利!

  煎好的牛排,能够用铁板盛放,醒1-2分钟,能让牛排纤维获得败坏,更能锁住肉汁,若是用通俗餐具的话,就赶紧趁热吃吧!

  良多妈妈担忧牛排不熟会有细菌这个问题,其实这要看牛排的质量,正在原切牛排的冷冻过程中,有一个肉质的排酸环节,这个过程是将牛排放正在—18℃如许的低温里放置一礼拜,所谓的细菌,寄生虫正在如许的低温是没法存活的。

  下入牛排,撒少许盐和黑胡椒,将其一面煎1分钟摆布先定型。(高温煎牛排更能将其汁水锁住,若是能配上铸铁锅就更完满了。)

  这份套餐中的牛排,是100%进口牛肉,谷饲100天,原切无添加,不腌制,保留原始肉汁,不靠嫩肉粉来添加口感,跟吃的一样口感。小伴侣吃原切无腌制上脑牛排,没有添加剂,没有味精,口感软糯,养分健康;大人们吃原切西冷牛排,牛肉喷鼻,有嚼劲,原汁原味,味道鲜!

  ,熟度问题次要还要看小孩子的消化功能,12岁以前仍是吃全熟的牛排更佳。牛肉养分价值很高,小孩子长身体,多吃牛肉是很好的。

  若是仍是吃坏了肚子,我们就要考虑能否包拆无缺,或者是牛排正在解冻的过程中,传染到空气中的细菌导致的。

  只要手工原切的牛排才能烹调出原汁原味的口感,万万不要买超市腌制好的牛排,多半是肉质不太新颖了才会加以各类调料腌制,还有多半是边角牛肉和猪肉等其他肉类夹杂而成。

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